Berinjela ao alho e óleo
Enviado em 23/12/2012 sob a categoria Salgados de receitas faceis.
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Receita fácil de Berinjela ao alho e óleo
Ingredientes
- 2 berinjelas
- 2 tomates
- 1 cebola grande
- 6 a 7 dentes de alho
- orégano e sal a gosto
- 1 xícara de azeite de oliva
Como fazer a berinjela ao alho e óleo
Lave e corte em cubinhos as berinjelas e reserve.
Berinjela ao alho e óleo – 1º passo
Em seguida leve para cozinhar em uma panela com água sem colocar sal, até ficar macia.
Berinjela ao alho e óleo – 2º passo
Em seguida pique os tomates, as cebolas e os alhos.
Berinjela ao alho e óleo – 3º passo
Coloque a xícara de azeite de oliva numa frigideira, deixe aquecer um pouco e em seguida acrescente os temperos picados.
Berinjela ao alho e óleo – 4º passo
Quando a berinjela estiver cozida, desligue o fogo e escorra a água.
Berinjela ao alho e óleo – 5º passo
Deixe refogar somente para murchar um pouquinho. Coloque o sal e o orégano a gosto. Desligue o fogo.
Berinjela ao alho e óleo – 6º passo
Em um refratário pequeno com tampa, intercale uma camada do refogado com a berinjela até terminar tudo.
Berinjela ao alho e óleo – 7º passo
Quando terminar coloque a tampa e leve a geladeira para curtir de um dia para o outro.
Berinjela ao alho e óleo – 8º passo
Sirva-se. 😀
Sirva-se
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minha nossa minha filha vai adforar essa receita sempre que vou a feira ela fala mae traz berinjela.