Ingredientes

• 4 fatias de bife médio (coxão mole ou patinho)
• 1 cebola
• 2 tomates
• 3 dentes de alho
• sal a gosto
• limão ou vinagre a gosto
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colheres de massa de tomate
• 1/2 lata de milho
• 1/2 lata de ervilha
• 100 gramas de queijo mussarela
• 2 ovos
• 1 xícara de trigo
• 2 colheres (sopa) de maizena
• 1 xícara de farinha de rosca
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de molho shoyo

Como fazer o bife a parmegiana

Tempere os bifes com sal, a cebola picada ou em rodelas, o alho, uma colher de molho shoyo, o vinagre ou limão, reserve por uma hora.

Bife a parmegiana - 1º passo

Em seguida misture em um prato o trigo com a maizena  e reserve. Em outro prato coloque a xícara de farinha de rosca e reserve. E por ultimo bata os dois ovos com uma pitada de sal e as três colheres de leite e reserve.

Bife a parmegiana - 2º passo

1° passo retire bem a cebola e o alho do bife, passe o bife na mistura do trigo amassando bem, como mostra a o foto:

Bife a parmegiana - 3º passo

2° passo coloque o bife que foi passado no trigo na mistura de ovos. Escorra como mostra a foto abaixo:

Bife a parmegiana - 4º passo

3º passo passe o bife na farinha de rosca e reserve.

Bife a parmegiana - 5º passo

Faça o mesmo processo em todos os bifes.

Bife a parmegiana - 6º passo

Em seguida pegue uma frigideira, refogue a cebola, os tomates, o alho, o tablete de caldo de carne e por ultimo acrescente o extrato de tomate com 1 xícara de água e deixe cozinhar um pouco. Coloque sal se necessário.

Bife a parmegiana - 7º passo

Quando o molho estiver pronto coloque o milho e a ervilha, deixe cozinhar mais um pouco e desligue.

Bife a parmegiana - 8º passo

Em outra frigideira com bastante azeite deixe o azeite esquentar bem, frite os bifes um a um até terminar todos.

Bife a parmegiana - 9º passo

Pegue o molho já pronto e coloque em uma travessa e vá colocando os bifes já fritos.

Bife a parmegiana - 10º passo

Depois de colocar os quatro bifes jogue um pouco do molho por cima.

Bife a parmegiana - 11º passo

Por ultimo espalhe o queijo sobre os bifes e leve para derreter o queijo no microondas ou fogão.

Bife a parmegiana - 12º passo

Depois de derretido sirva-se. 😀

Sirva-se